Tarih
Osmanlı Mutfak Kültürü Saraydan Halka, Klasikten Moderne PDF indir
Osmanlı Mutfak Kültürü Saraydan Halka, Klasikten Moderne PDF Oku indir, Osmanlı Mutfak Kültürü Saraydan Halka, Klasikten Moderne kitabı 15.11.2024 sayfadan oluşmakta ve 344 boyutundadır. Osmanlı Mutfak Kültürü Saraydan Halka, Klasikten Moderne kitabının kapağı ise 9786256647503 özelliğine sahiptir. Ömer Faruk Can dilinde yazılmış olan Osmanlı Mutfak Kültürü Saraydan Halka, Klasikten Moderne kitabını Arif Bilgin numarasıyla kontrolünü yapabilirsiniz. Osmanlı Mutfak Kültürü Saraydan Halka, Klasikten Moderne kitabını PDF indir.
Osmanlı Mutfak Kültürü Saraydan Halka, Klasikten Moderne PDF
VakıfBank Kültür Yayınları’nın Türk tarihçiliğinde en güncel çalışma, kaynak, yöntem ve yaklaşımları belli konular çerçevesinde bir araya getiren Çalıştay serisinin dördüncü cildi, Osmanlı Mutfak Kültürü: Saraydan Halka, Klasikten Moderne Osmanlı mutfağının farklı dönemlerinde ve coğrafyalarında yaşanan yemek alışkanlıklarını, kültürel etkileşim ve değişimleri, temel gıdalardan lüks tüketime geniş bir yelpazede 11 makalede sunuyor.
16. yüzyıldan 19. yüzyıla mutfak tarihini, hem ekonomik-sosyal tarih hem de kültür tarihi perspektifinden incelemeye tabi tutan bu eser, Osmanlı mutfağının temel tüketim maddelerine, mutfaklarda kullanılan eşyalara, şiirlerde, seyahatnamelerde yeme-içme kültürünün yansımalarına ışık tutuyor. Hem saray mutfağını hem de halkın günlük beslenme alışkanlıklarını kapsamlı bir biçimde ele alan bu derleme, yemeklerin toplumsal ilişkilerdeki rolünü ortaya koyarak, imparatorluğun zengin kültürel dokusuna dair derin bir anlayış sunuyor. Osmanlı tarihi okurları ve günümüz mutfak mirasının köklerini merak edenler için uzun seneler kaynak olacak bir eser.
16. yüzyıldan 19. yüzyıla mutfak tarihini, hem ekonomik-sosyal tarih hem de kültür tarihi perspektifinden incelemeye tabi tutan bu eser, Osmanlı mutfağının temel tüketim maddelerine, mutfaklarda kullanılan eşyalara, şiirlerde, seyahatnamelerde yeme-içme kültürünün yansımalarına ışık tutuyor. Hem saray mutfağını hem de halkın günlük beslenme alışkanlıklarını kapsamlı bir biçimde ele alan bu derleme, yemeklerin toplumsal ilişkilerdeki rolünü ortaya koyarak, imparatorluğun zengin kültürel dokusuna dair derin bir anlayış sunuyor. Osmanlı tarihi okurları ve günümüz mutfak mirasının köklerini merak edenler için uzun seneler kaynak olacak bir eser.
Osmanlı Mutfak Kültürü Saraydan Halka, Klasikten Moderne Özeti
Osmanlı Mutfak Kültürü Saraydan Halka, Klasikten Moderne Pdf Oku
Osmanlı Mutfak Kültürü Saraydan Halka, Klasikten Moderne Pdf indir
