Hobi

Profesyonel Aşçılık Professional Cooking PDF indir

2 saat önce

0 1 1 dakika okuma süresi

Profesyonel Aşçılık Professional Cooking PDF Oku indir, Profesyonel Aşçılık Professional Cooking kitabı 9786059746939 sayfadan oluşmakta ve Ciltli boyutundadır. Profesyonel Aşçılık Professional Cooking kitabının kapağı ise TÜRKÇE özelliğine sahiptir. 25.10.2024 dilinde yazılmış olan Profesyonel Aşçılık Professional Cooking kitabını Kolektif numarasıyla kontrolünü yapabilirsiniz. Profesyonel Aşçılık Professional Cooking kitabını PDF indir.

Profesyonel Aşçılık Professional Cooking PDF

Modern yemek servisi hızla gelişiyor ve şefler için “Profesyonel Aşçılık” kitabı da gelişmeye devam ediyor. Temel beceriler üzerine içeriklere ek olarak güvenilir ve tamamen test edilmiş reçeteler bu kitabı tüm ciddi öğrenciler ve profesyoneller için olmazsa olmaz bir kaynak hâline getirmektedir. Aynı zamanda Sekizinci Basım, mutfak uygulamaları ve tekniklerindeki en son uygulamaları görülmektediran mühim, yeni ve gözden geçirilmiş materyaller içermektedir:

Kitap, etler, kümes hayvanları ve balıklar için temel pişirme metotlarıni yeni bir bölümde birleştirerek, bu ürünler için belirli teknik ve prosedürlere odaklanan kısımlardaki bilgileri güçlendiriyor.

Yiyecek sunumu ve tabak hazırlama ile ilgili güncellenmiş ve yeni fotoğrafların eklendiği bir bölüm, her tür yemek hizmeti operasyonuna uygun modern sunumlar tasarlanması için araçlar sunuyor.

Giderek daha popüler olan popüler sous-vide pişirme tekniği, yeni “trend” reçeteleri ile daha fazla pekiştiriliyor.
Moleküler gastronomi hareketi, bu teknikleri tercih ederek genişletilmiş bir reçete koleksiyonu ile, daha fazla ilgi ve yeni keşiflerle büyüyor.

Profesyonel Aşçılık Professional Cooking Özeti

Profesyonel Aşçılık Professional Cooking Pdf Oku

Profesyonel Aşçılık Professional Cooking Pdf indir