Özge Şahin İle Geleceğin Mutfağı PDF indir

Özge Şahin ile Geleceğin Mutfağı kitabının;
sürdürülebilirlik kavramına hassas, atıksız mutfak ve gıda israfı konularına hassasiyeti olan herkes için bir rehber, “gıdaya saygı” hususunda bir hatırlatma niteliği taşımasını diliyorum. Hedefim; hâlâ mutfakla bağı olan veya bir biçimde bağı kopmuş her yaştan bireyi ve özellikle de yeni nesli kucaklayarak, geçmişten geleceğe bir köprü kurmak…

Sayfaları çevirdikçe, meyve-sebzelerin kabukları, sapları, meyve çekirdekleri gibi atık olarak gördüğümüz birden fazla malzemeyle yaratıcı ve sağlıklı yemekler yapabileceğinizi göreceksiniz.

Sadece reçetelerden bir araya gelen bir yemek kitabı değil, geçmişin rehberliğiyle geleceğe ışık tutacak uzun soluklu bir proje hayal ettim… Amacım, günlük yaşamımızda basit bir şekilde uygulayabileceğimiz metotlarla israfı en aza indirmek ve bunun yanı sıra lezzetli yemekler yapabilmenin yollarını göstermek.

Unutmayın; atıksız bir mutfak oluşturmak, hem çevreye hem de bütçenize katkıda bulunur. 

Her bir tarif, israfı önlerken besleyici ve lezzetli yemekler yapmanıza yol gösterecek biçimde tasarlandı. Umarım bu kitap sizlere ilham verir ve mutfağınızda sürdürülebilir bir yaşam tarzı benimsemenize katkıda bulunur.
Birlikte, ufak adımlarla büyük farklar yaratabiliriz.  Kitabımı elinize alarak bu yolculuğa çıktığınız için teşekkür ederim.

Özge Şahin, Atıksız Mutfak Şefi